قهوه به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان، در انواع و اقسام مختلفی تهیه و مصرف می‌شود. از قهوه اسپرسو گرفته تا کاپوچینو، هر نوع قهوه به روش خاصی تهیه شده و طعم و غلظت منحصر به فردی دارد. برای افرادی که علاقه‌مند به قهوه هستند، شناخت تفاوتهای انواع قهوه می‌تواند تجربه نوشیدن آن را لذت‌بخش‌تر کند. در این مقاله به بررسی معروف‌ترین انواع قهوه و تفاوتهای آنها پرداخته‌ایم.
۱. اسپرسو
اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه است و به‌طور کلی به‌عنوان یکی از قوی‌ترین انواع قهوه شناخته می‌شود. برای تهیه اسپرسو، آب داغ با فشار زیاد از میان دانه‌های قهوه آسیاب‌شده عبور می‌کند که باعث استخراج یک نوشیدنی غلیظ و معطر می‌شود. اسپرسو معمولاً در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود و نسبت به سایر انواع قهوه، غلظت و تلخی بیشتری دارد. اگرچه اسپرسو به‌تنهایی مصرف می‌شود، اما می‌تواند پایه‌ای برای تهیه نوشیدنی‌های دیگر مانند لاته، کاپوچینو و ماکیاتو باشد.
۲. قهوه دمی (فیلتر)
قهوه دمی که با روش‌های مختلفی مانند استفاده از فیلتر، فرنچ‌پرس یا دستگاه‌های قهوه‌ساز اتوماتیک تهیه می‌شود، یکی از روش‌های رایج تهیه قهوه است. در این روش، آب داغ از روی دانه‌های قهوه آسیاب‌شده عبور می‌کند و قهوه به‌طور طبیعی فیلتر می‌شود. قهوه دمی معمولاً نسبت به اسپرسو رقیق‌تر است و طعم ملایم‌تری دارد. بسیاری از افراد برای شروع روزشان، یک فنجان قهوه دمی می‌نوشند.
۳. کاپوچینو
کاپوچینو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه‌ای است که از ترکیب اسپرسو، شیر بخار داده‌شده و کف شیر تهیه می‌شود. این نوشیدنی ایتالیایی در مقایسه با لاته، غلیظ‌تر و دارای طعم قوی‌تری است. نسبت استاندارد کاپوچینو شامل یک سوم اسپرسو، یک سوم شیر بخار داده‌شده و یک سوم کف شیر است. کاپوچینو اغلب با پودر کاکائو یا دارچین تزئین می‌شود و در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود. اگر به دنبال خرید قهوه برای تهیه کاپوچینو هستید، بهتر است به دانه‌هایی با غلظت و عطر بالا توجه کنید.
۴. لاته
لاته نیز یکی دیگر از نوشیدنی‌های محبوب بر پایه اسپرسو است، اما تفاوت اصلی آن با کاپوچینو در نسبت‌های ترکیبی است. لاته از یک یا دو شات اسپرسو و مقدار زیادی شیر بخار داده‌شده تهیه می‌شود که منجر به طعم ملایم‌تر و خامه‌ای‌تری نسبت به کاپوچینو می‌شود. لاته معمولاً در فنجان‌های بزرگ سرو می‌شود و برای افرادی که به دنبال یک قهوه با طعم ملایم و کِرِمی هستند، انتخاب بسیار مناسبی است.
۵. ماکیاتو
ماکیاتو نیز یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار است که در آن مقدار کمی شیر به اسپرسو اضافه می‌شود. ماکیاتو به دو نوع عمده تقسیم می‌شود: «ماکیاتوی اسپرسو» که اسپرسو با کمی کف شیر ترکیب می‌شود و «ماکیاتوی لاته» که در آن شیر بیشتر از اسپرسو است. ماکیاتو معمولاً در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود و به دلیل ترکیب متعادل اسپرسو و شیر، برای افرادی که به طعم تلخ قهوه علاقه دارند اما از شدت آن کمی کم می‌کنند، بسیار محبوب است.
۶. آمریکانو
آمریکانو نوعی قهوه است که از رقیق کردن اسپرسو با آب گرم تهیه می‌شود. این نوع قهوه برای کسانی مناسب است که به طعم قوی اسپرسو علاقه دارند، اما ترجیح می‌دهند که آن را کمی رقیق‌تر بنوشند. آمریکانو برخلاف قهوه دمی، هنوز حاوی کافئین بالایی است اما بافت آن شبیه به قهوه‌های سنتی‌تر است. یکی از مزایای آمریکانو این است که شما می‌توانید مقدار آب اضافه‌شده را تنظیم کنید و نوشیدنی را به دلخواه خود تنظیم کنید.
۷. موکا
موکا یک نوشیدنی شکلاتی بر پایه اسپرسو است که ترکیبی از اسپرسو، شکلات داغ و شیر بخار داده‌شده می‌باشد. این نوشیدنی به دلیل ترکیب شکلات و قهوه، برای افرادی که به هر دو طعم علاقه دارند، بسیار جذاب است. موکا معمولاً با خامه و پودر کاکائو تزئین می‌شود و در فنجان‌های بزرگ سرو می‌شود.
۸. قهوه ترک
قهوه ترک یکی از قدیمی‌ترین روش‌های تهیه قهوه است که همچنان در بسیاری از کشورهای خاورمیانه و آسیای صغیر محبوب است. در این روش، دانه‌های قهوه به‌صورت بسیار ریز آسیاب شده و همراه با آب و شکر در قهوه‌جوش روی حرارت قرار می‌گیرند. قهوه ترک بسیار غلیظ و پر کافئین است و به دلیل آسیاب بسیار ریز دانه‌های قهوه، مقداری لرد در ته فنجان به جا می‌گذارد.
چگونه بهترین قهوه را انتخاب کنیم؟
انتخاب بهترین قهوه به عواملی مانند نوع دانه، درجه برشته‌کاری و میزان آسیاب بستگی دارد. اگر قصد خرید قهوه دارید، بهتر است ابتدا به نیازها و سلیقه شخصی خود توجه کنید. برای مثال، اگر به طعم قوی و غلیظ قهوه علاقه دارید، دانه‌هایی با درجه برشته‌کاری تیره انتخاب مناسبی خواهند بود. در حالی که برای کسانی که به طعم ملایم‌تری علاقه دارند، دانه‌های با برشته‌کاری ملایم‌تر پیشنهاد می‌شود.
همچنین، اگر به دنبال خرید عمده قهوه هستید، می‌توانید از فروشگاه‌های معتبر و آنلاین مانند Scent Coffee استفاده کنید. خرید عمده قهوه نه تنها می‌تواند از نظر اقتصادی به‌صرفه باشد، بلکه امکان انتخاب دانه‌های با کیفیت بالاتر و تنوع بیشتری را فراهم می‌کند.
قیمت قهوه
قیمت قهوه به عوامل مختلفی مانند نوع دانه، منطقه تولید، درجه برشته‌کاری و روش پردازش بستگی دارد. قهوه‌های با کیفیت بالاتر معمولاً قیمت بیشتری دارند، اما اگر به‌دنبال خرید عمده قهوه هستید، می‌توانید از تخفیف‌ها و پیشنهادات ویژه استفاده کنید. خرید قهوه به‌صورت عمده همچنین به شما این امکان را می‌دهد که قهوه تازه‌تر و با کیفیت‌تری داشته باشید.
در نهایت، انتخاب نوع قهوه به سلیقه شخصی شما و تجربه‌ای که از نوشیدن آن انتظار دارید بستگی دارد. هر نوع قهوه دارای ویژگی‌ها و طعم‌های خاص خود است و انتخاب درست می‌تواند لذت نوشیدن قهوه را برای شما دوچندان کند.
